红薯点燃致富梦,80后村干部郭培的“薯香人生”

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所属分类:大学生创业

地理位置的偏远,挡不住新郑市辛店镇湛张村人发展的热情,而郭培就是带领他们致富的种薯能手。四月末,骄阳下,郭培正弓着身子在地里插苗浇水,每一个环节都一丝不苟。他说,小红薯,大产业,这里承载了他的梦想,他要带领乡亲们开辟一片“薯香人生”。

红薯点燃致富梦,80后村干部郭培的“薯香人生”

  因地制宜,80后“致富能手”返乡带领乡邻创业

80后的郭培是如今是湛张村的村干部。他2007年大学毕业,当时在浙江工作,工作两年后有了经商经验,回新郑做起建材生意,积攒了一定的经济基础。随后,国家对农村创业进行大力的扶持,引导年轻人发展适合农村创业的产业。而这时,正好村里选举,村里很多人找到他说,你比较有经济头脑,看是不是能回村里,带动大家共同致富。

郭培从小是留守儿童,村里人从小对他非常照顾。月是故乡明,人是故乡亲。2019年,经过再三斟酌,他决定回来,给村里人做些事。郭培有个入党的梦想,在回来之前就是入党积极分子,而回来后,不仅成了村干部,他也顺利入了党。

湛张村与县城周边的村子比起来,发展乡村旅游不占优势。而且,村里年轻人大都出去创业了,老老少少待在家里,什么活更适合他们?郭培回来后通过走访,发现普通的种植小麦、玉米收益低,他就在村里不断走访,看村里有啥传统没。老人们告诉他,咱这儿以前做粉条儿比较好,在这一片儿很出名,但是这些年老师傅年纪越来越大了。因为没有销售渠道,粉条做出来也不知怎么卖,这门手艺眼看要没落。

而他在南方时也听到了很多抱怨,说现在的粉条不好吃。粉条加工向来饱受诟病。在粉条行业,有“无矾不成粉”的说法。明矾所含的铝离子食用后很难从体内排出,会诱发老年痴呆症、贫血等疾病。

怎样找回儿时“家乡的味道”,同时复兴村里做粉条的老传统,传承那些老手艺,他开始有目的地去开封、兰考、山东等地考察。这一看发现,种红薯效益还比较高,一亩地可以增加两三千块钱收入,既然有做头,那就埋头干,他开始了自己的研究。

湛张村位于辛店镇南部,具有种植红薯的自然优势,常年干旱少雨、昼夜温差大,土质富含磷、钾等微量元素,所产红薯质地坚实含粉量高,做出的粉条十分筋道。郭培在当地村两委的支持下,顺利流转了一部分土地,用来进行红薯种植,同时成立薯香合作社,开办红薯粉条加工厂,发展养殖、种植产业。

在红薯品种的选择上,有高产的红薯,最终他还是选择了产量没那么高,但是口感特别适合做粉条的那种,再通过不断向各地和郑州农科院的专家请教,自己培养改良,如今产出的红薯做成粉,不管炸酥肉啊,做粉条啊,吃着都可劲道,有那种以前那种味道,小时候那种味道。

在制作上,传统的手艺原来都是七八个人手工做,一天做个七八百斤,郭培积极引进设备、改良工艺,将粉条进行全面升级。通过慢慢摸索,结合现代生产工艺,现在一天能达到四五千斤,同时保留了同样的口感。

手工制作出来的粉条,整套流程需要20多道工序,最后都要经过冷冻晾晒,晒干后才能进行包装销售。

目前出产的无矾红薯粉条不但品质优良,还兼具外形美观,市场竞争力强。加工好的红薯粉条1斤可以卖到12元以上,亩产可以增加产值2000元至3000元,所以这两年湛张村的村民几乎家家户户都会将红薯制成粉条来卖。

郭培从2019年开始办厂,做粉条已经2年多,经过不懈努力,粉条已经远销到湖南、新疆、日本等,生意越做越红火,客户纷纷上门订购。

 小红薯大产业,郭培想带更多人过上“薯香人生”

致富不忘乡邻,在丰富老百姓“菜篮子”的同时,郭培还为村里贫困户提供就业岗位,增加农民收入,带领大家脱贫致富。

每到红薯深加工的时节,张培的厂房内都是一派热火朝天的景象:工人们正将一束束粉条分开、抖散,让它们晾晒地更加均匀,一排排雪白的粉条在阳光下随风柔软地舞动。村里的一对老夫妇,孩子在外面打通,通过在张培这里工作,每年两口不但不耽误照顾孙子,还能增收六七万元。

通过这两年发展,郭培现在已经种了一百多亩红薯,还养了100多头猪,300多头羊,红薯秧、磨红薯粉的废料可以喂猪喂羊,而猪和羊的粪便又成了肥料,避免了污染,形成绿色循环。郭培的小日子越过越红火,村民们看到了各地的客户过来找着郭培买粉条,又仔细问了收益,感觉效益还比较好,就纷纷来找他学种红薯,郭培就给大家提供苗子,教大家技术,然后跟他们说,“放心大胆地种,红薯卖不出去给我,我帮你们卖,然后粉条卖不出去,我也帮你们卖。”

在他带动下,如今村里几乎家家户户种红薯,且种植过程中基本不用农药化肥,每亩地会增收个两三千块钱。通过种植红薯,村民收入提高了,村子人气也旺了。

郭培还有自己的小梦想,在出去不断学习过程中啊,他发现小红薯可以成为老百姓致富的大产业。从种植到红薯品种的细化,不仅仅有做粉条的红薯,还有做烤红薯的西瓜红、蜜薯。他想不断尝试增加新的品种,让更多农户参进来,让大家吃上无公害的红薯。

红薯的产业还可以细分,延长红薯产业链,增加产品附加值。红薯可以加工糕点,如红薯面包、红薯饼干、红薯饼、红薯糖、红薯点心等受市场欢迎的小吃。红薯可以加工成淀粉,进而加工粉丝、粉条、方便粉丝、酸辣粉、粉条焖黄豆芽、粉条汆丸子等多种食品。红薯渣可以加工成饲料,红薯渣的蛋白质含量低、粗纤维含量高,可以将薯渣固体发酵,加工成饲料。加工红薯淀粉时的黄粉浆可以制成蛋白质饲料,红薯的茎叶含有丰富的蛋白质和矿物质,可以炒菜,还是很好的蛋白质饲料来源。

郭培说,未来他打算通过红薯种植专业合作社,把村里的地都种上红薯,统一育苗、统一种植、统一管理、统一回收、统一包装、统一销售,用活村里资源,带活整个村子。让村里的产品走近千家万户,带大家过上真正的薯香人生。

据了解,新郑市积极打造并优化创业、就业环境,吸引更多的外出务工人员返乡创业就业,并制定一系列优惠政策,不断完善服务企业长效机制,进一步简化项目审批流程,打造“一站式”服务企业平台,使更多有想法,有经验,有激情的年轻人返乡,投入到乡村振兴的大潮中。很多像郭培一样有知识的新型农民心怀乡愁带着技术、资金返乡创业,成为新郑乡村振兴中的青春力量。

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