很多人创业为什么选择餐饮行业?

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所属分类:餐饮创业

  很多人创业想当然就选择餐饮行业,认为餐饮行业客流量大,所以毛利就大。其实很多人在餐饮创业之后,才发现也是困难重重的,活下来是很多餐饮创业者每天要想的事情,其次才是能不能盈利。

  “创业”是一个令人振奋却又令人惶恐的字眼。对一个有开拓精神的人来说,创业是“梦想”的代名词。我们中有很多人,就带着这样的梦想不断攀登人生的高峰,终站到了自己向往的高度上;而我们中有更多的人,还在通往梦想的道路上艰难跋涉。前者,人称“精英“,后者,人称“草根”。“草根”之中,注定有人会成功,有人会失败。成功者一跃成为“精英”,失败者则继续埋头做“草根。

很多人创业为什么选择餐饮行业?

  “餐饮”,是一个我们非常熟悉却又陌生的行业。说它熟悉,是因为生活中我们每个人都离不开它。出差、旅游时首先要找当地的特色小吃,逛美食城;在家不想做饭时要一份外卖;夏天时到街边大排档喝啤酒吃烧烤,冬天时吃火锅、测羊肉;碰到重要的纪念日带着自己的亲密爱人去西餐厅。

  刚开的店首先要想的就是如何引流,自己的知名度没有打出去,根本玩不转附近商圈5公里的客流,根本就谈不上后期的发展了,所以这个时候的老板根本不能去考量什么成本问题,大多数就开始做起了买赠、折扣优惠的活动,明知道是打肿脸充胖子也没办法,这个时期没利润可讲,赔本赚吆喝!

  等到有了客流了,就需要从服务、菜品和单价上琢磨如何留住食客,自己的特色如果不行就需要想别的东西,总不能天天搞活动吧,毕竟整个店的成本在那放着。

  留住了食客,旁边又开了一家新的餐饮店,他们也在走自己的路:买赠、折扣优惠……客流还是留不住,只能硬抗,等竞争者活动褪去满满开始做。

  当一切都转向利好了之后,房租上涨、成本上涨……一系列问题开始出现。所以不要以为餐饮创业很容易,要做好一半靠实力一半靠运气!

  餐饮业的发展空间还有多大,为什么有越来越多的餐厅涌现……我们一直都是消费者,从来不曾真正深人了解餐饮业。“创业”与“餐饮”的结合,会发生什么呢?很久以前,这种结合帮助66岁的退伍军人Sanders缔造了肯德基帝国,同样也让我们的同胞创造了丽华快餐、马兰拉面、眉州东坡酒楼、小天鹅火锅、大娘水饺等一大批成功的企业。

  或许我们的目标还只是谋生,还只是想让生活变得更好一点,但我们同样应该坚信,不管我们的梦想是近是远,只要走上创业的道路,就无限放大了成功的可能性。

  创业,为什么选择餐饮业?

  你选择了就知道了,而且你会发现你的选择是对的。但经营餐饮业并不是一条成功的捷径,也不是一条康庄大道。它就像《世界上伟大的推销员》一书中所描写的:“我要走的道路上充满着机遇,也有辛酸与绝望,失败数不胜数,叠在一起,比山还高……”

  带上一幅餐饮创业路线图吧!它会引领你走上正确的道路,直达成功的终点。



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