肯德基老爷爷的创业史,家境贫寒60岁白手起家

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所属分类:名人创业

  都在说中国名人,我就讲个国外的吧,这个人就是哈兰·山德士,肯德基的创始人,肯德基招牌上穿围裙微笑的老爷爷。

  一、艰难童年

  哈兰·山德士于1890年出生于美国印第安纳州一个小村庄,家境一般,但在他6岁那年父亲去世后,山德士一家就彻底陷入了水深火热之中。为了生活,山德士的母亲不得不白天晚上各打一份工,身为老大的山德士只得肩负起照顾弟弟妹妹的担子,小小年纪的山德士就开始做家务、做饭,山德士竟然因此做得一手好菜,在当地小有名气。

肯德基老爷爷的创业史,家境贫寒60岁白手起家

  随着山德士的慢慢长大,他的母亲改嫁,小学还没毕业的山德士由于无法和继父相处,就退学了,之后这个年仅12岁的小孩儿在农场打过工,还做过粉刷匠、消防员、保险员等等,不过他也没因此落下学业,他也取得了函授法学学位,因此还在一个小城当过治安官。

  山德士就这样一路干到了40岁了,当初青涩的小男孩变成了经历丰富的中年大叔。

  二、中年“开挂”

  就在山德士40岁这年,他带着妻儿和多年的积蓄来到了肯塔基州,开了一个加油站。原本只想开加油站就此过日子的他发现,来加油的有不少都是长途跋涉赶路休息或者远道而来的人,他们常常到达加油站的时候已经精疲力尽,饥肠辘辘,于是山德士想为何我做些方面做又方便带走的食物呢?就这样他就在加油站对面开了一家饭店,主要做什么呢,就是炸鸡,方便做方便吃又方便带,最重要的还是自己最拿手的菜。

  没想到,这个菜一经推出,大受欢迎,甚至最后变成好多人都是专门来买炸鸡的,而不是加油。为此,山德士扩大了之前的饭店规模,同时也潜心研究各种炸鸡的配料,并且怎样使炸鸡更加酥脆鲜美。这个配料一直沿用到现在,并且增加到了40种,成为肯德基的独家秘方。由于山德士的炸鸡风靡当地,肯塔基州州长为表彰他为当地饮食做出的贡献,亲自给他颁发上校官阶,山德士上校这个称呼一直沿用到今天。很多人是不是想到了“上校鸡块”,机智如你。

  山德士并没有因此停下自己创业的脚步,他在饭店旁边又开了一家汽车旅馆,这是他的企业已经发展到了集食宿加油为一体,为什么我想到了咱们的高速服务区,差不多就这个意思,那可是距今将近100多年前啊!

  这时的山德士需要经营管理自己的企业,于是他又到纽约康奈尔大学进修管理课程,当然在技术上,他仍然从未停止过前进,他还发现了用压力锅做炸鸡的方法,时间短,味道好,他的生意更加火爆,即使在美国30年代的大萧条时期,他的生意依旧火爆。

  三、再战挫折

  原本以为一切步入正轨,并走上了发展的快车道,结果二战爆发了,先是石油配给受限,山德士关闭了加油站,紧接着,新修的高速公路从山德士的饭店横穿而过,这下山德士从富翁变成了负翁,这时的山德士56岁,头发花白。

  事实证明,即使遭遇中年失业这样的重大打击,你大爷还是你大爷。经历了失落之后,山德士重新振作,并且有了新的计划——售卖炸鸡制作方法和秘方。就这样,山德士从肯塔基州一路到俄亥俄州,只要有饭店他就停下车去饭店表演做炸鸡,如果饭店老板觉得不错,他就把炸鸡特许经营权卖给饭店,这时候的山德士是什么样子呢,就是我们常看到的白头发、白胡子,戴着黑色镜框眼镜,一身白色西服配黑色领结。

  山德士被拒绝了上千次之后,终于迎来了第一个单子,1952年在盐湖城开了第一家肯德基餐厅,这也是世界上餐饮加盟特许经营的开端,此后业务便像井喷一样,仅仅6年的时间,肯德基在美国和加拿大就发展了400多家连锁店。山德士的影响力越来越大,他还被邀请参加电视节目,他就穿着当年推销炸鸡时候的形象,这一形象也成为肯德基的经典形象和品牌。不仅如此,山德士还开办了特许经营培训学校。

  如今肯德基虽然两次易手,但肯德基的商业价值却翻了几百倍。山德士40岁开始了职业生涯起点,中间遭遇挫折,66岁时东山再起,到如今肯德基遍布全球的商业版图。山德士上校的传奇经历告诉我们:

  哪有什么中年开挂,不过都是生活虐我千遍,我待生活如初恋后的厚积薄发。



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